Temas de interés

MOTIVANDO Nuevo año y nuevas oportunidades

El inicio de un nuevo año es un buen momento para agradecer muchas cosas, para evaluar lo logrado en el año que termina y para poder evaluar nuevas metas y oportunidades para el 2021.
Es bueno tener definido lo que nos fortalece, lo que levanta nuestro espíritu y lo que nos puede llevar a otro nivel. Para aspirar a grandes cosas debemos soñar, visualizar nuestras metas, creer que podemos alcanzarlas y tomar acción. Esta elimina el miedo.
Podemos hacer una lista de nuestros sueños, deseos y (...)

TORRE DE MARFIL La gastronomía navideña

El año pasado, con motivo de las celebraciones navideñas, nos referíamos en este mismo espacio a los villancicos como una forma de terapia del “síndrome de Navidad” o “depresión blanca”. En este fin de año, un año que ha sido tan difícil para todos, nos referiremos a un arte igualmente amable y además muy sabroso: la gastronomía navideña. La gastronomía, como todo arte, tiene una historia que no es ajena a la evolución social, ni a los adelantos técnicos y científicos. A la vez, la gastronomía navideña es (...)

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