La capsaicina (8-metil-N-vanilil-6-nonenamida) es una oleorresina –inodora, incolora y parecida a la cera–, componente químico de los pimientos picantes, que no es consumida por los animales, que la rechazan, pero sí por los seres humanos.
Produce una sensación en la boca, semejante al ardor, que se denomina pungencia. Puede considerarse un condimento, un “flavorizante”, para emplear una palabra en spanglish. La capsaicina se relaciona estrechamente con la generalidad de las especies incluidas en (...)
Este síndrome se refiere a una persona que es genéticamente masculina –tiene un cromosoma XY– pero al mismo tiempo presenta una resistencia celular de alto grado a las hormonas masculinas –los andrógenos–, lo que trae como resultado que este sujeto tenga algunos, o todos, los rasgos físicos de una mujer conservando los rasgos genéticos de un hombre.
La etiología de este síndrome es genética –diversas anomalías en el cromosoma X– que impiden una respuesta celular normal a los andrógenos. El síndrome (...)